Pajūris

Restoranas „4″

Kalbėjome su restorano vadove Vesta Šližiene. Pristatykite savo restoraną: jo interjerą, virtuvę, šefą. Tai restoranas, turintis sielą. Mums jis nėra tik vieta su ekstravagantišku interjeru ir išskirtiniu meniu. Mūsų tikslas – kurti ir dalintis tuo ką esame įsimylėję iki kaulų smegenų ir pirštų galiukų, o tuomet visos net menkiausios detalės tampa svarbios nuo naudojamo produkto iki išblizgintos taurės. Restorano aplinką kuriame išlaikant 70’s laikmetį, kuomet gimė minimalizmas. Subtiliai „kopų” fone ir neapkraunat svečių ryškiomis detalėmis, juos lydi atsidavęs ir nuoširdus personalas skambant 70’s Jazz, Soul, Funk mūsų pačių rinktais playlist‘ais. Tačiau dėmesio centre išlaikome tą jausmą, kai atsiveria virtuvės durys ir...

Skaityti daugiau

Restoranas „Ingredientai“

Kalbėjome su restorano „Ingredientai“ administratore Jevgenija Jerochina-Labanauskiene. Pristatykite savo restoraną: jo interjerą, virtuvę, šefą. Minimalistinis, mid-century elementai, patogūs, valgytojui pritaikyti baldai. Restorano erdvė neapkrauta detalėmis, neturinčiomis konkrečios paskirties, neatliekančiomis funkcijos. Atžvelgiant į patalpos savitumą įrengtas atviras baras. Restorano virtuvės šefas – Aurimas Labanauskas. Kuriamuose patiekaluose dominuoja vietiniai ingredientai ir sezoniniai sprendimai. Ką Jums reiškia „Gastronomijos savaitė” ir ką jai parengėte? Manome, kad šio renginio metu Lietuvos restoranai sulaukia daugiau dėmesio ir susidomėjimo. Planuojame svečiams siūlyti labiausiai pamėgtus ir įvertintus „Ingredientuose“ sukurtus patiekalus, kurie, mūsų manymu, sėkmingiausiai reprezentuoja šią vietą. Ar Jūsų restorane yra vegetariškų patiekalų? Meniu visada turime bent...

Skaityti daugiau

Restoranas „Monai“

Kalbėjome su restorano vadovu Juliumi Petraičiu. Pristatykite savo restoraną: jo interjerą, virtuvę, šefą. „Monai“ – namų restoranas, tad jo interjere, aplinkoje neverta ieškoti pompastikos ar stebinančių dizaino sprendimų. Šakutė, peilis, šaukštas. Būtiniausios detalės. Kūryba svečiams prasideda lėkštėje, būtent ten juos stengiamės nustebinti. Virtuvė – moderni europietiška. Šefas Vytautas Samavičius – keletą savų restoranų atidaręs klaipėdietis, labiausiai mėgstantis ruošti žuvies patiekalus. Ką Jums reiškia „Gastronomijos savaitė”? Per gastronomijos savaitę tikimės sulaukti žmonių, kurie dar nesisvečiavo mūsų namuose. O tuos, kurie atvyks nebe pirmą kartą, stengsimės nustebinti taip, kaip tai nutiko ir pirmąjį kartą. Ar Jūsų restorane yra vegetariškų patiekalų? Dažniausiai...

Skaityti daugiau

Restoranas „Old Town Brasserie“

Kalbėjome su restorano vadove Sandra Liekyte-Kiežiene. Pristatykite savo restoraną: jo interjerą, virtuvę, šefą. „Old Town Brasserie“ – naujai įsikuręs modernios europieškos virtuvės restoranas visai šeimai, uostamiesčio senamiestyje,  Danės upės pakrantėje. Besimėgaudami virtuvės šefo Tomo Petriko kurtais patiekalais, būsite apsupti modernaus interjero ir sušildyti  malonaus aptarnavimo bei židinio skleidžiama šiluma. Ką Jums reiškia „Gastronomijos savaitė”? Galimybė garsiai prabilti apie save, susipažinti ir pakviesti pasimėgauti naujai atrastais skoniais. Norime garsiai skleisti žinutę, kad maistas „valgomas” naudojantis trimis pojūčiais: rega, uosle ir skoniu. Ar Jūsų restorane yra vegetariškų patiekalų? Mūsų restorane visada rasite vegetariškų patiekalų. “Gastronomijos savaitės“ meniu UŽKANDIS Jautienos tartaras su...

Skaityti daugiau

Restoranas „Vila Komoda“

„Vila Komoda“ – tai istoriniai šeimos namai. Grafų Tiškevičių laikais statyta ir po restauracijos 2018 metų vasarą atsidariusi vila yra poilsio vieta, restoranas, privatus sodas bei stogo terasa. Naujoji „Vilos Komodos“ šeima, gerbdama originalių šeimininkų įstoriją, savo kas sezoną besikeičiančias idėjas taip pat ir meniu, pristato per Aleksandro Tiškevičiaus laišką. Pagarba jiems – jaučiama kiekvienoje erdvėje, interjere. Klabėjome su restorano direktore Karolina Vičiūte-Meide Pristatykite savo restoraną: jo interjerą, virtuvę, šefą. Restorano interjeras – klasika susimaišiusi su modernu. Prabangaus aksomo audiniai matomi moderniuose minkštuose balduose. Ąžuolinės grindys pasirinktos su idėja, kad nešiotųsi, dėvėtųsi – jose tikimės po metų pamatyti dalelę naujosios...

Skaityti daugiau

Partneris

Užsiprenumeruokite Skonis.lt naujienlaiškį!


Prisijunkite ir Jums tiesiogiai pateiksime naujausius straipsnius bei receptus. 

Jūsų registracija sėkminga!

Pin It on Pinterest