„Beef Room“ yra modernus ir klasikos kupinas restoranas įsikūręs Hilton Garden Inn Vilnius City Centre viešbutyje, pasižymintis išskirtinės kokybės mėsa, sezoniniais ir vietiniais maisto ingredientais, bei unikaliais kokteiliais.
Gastronomijos savaitės degustacinis meniu, 30 Eur asmeniui
ŠEFO KOMPLIMENTAS
Vėžio uodegėlė pateikta su braškių salsa, japonišku Ponzu padažu, marinuotais obuoliais ir Mayu česnakų aliejumi.
UŽKANDIS
Lengvo rūkymo lašišos ir ungurio duetas, patiekiamas su krienų putėsiais, marinuotu burokėliu, upėtakio ikrais bei kanapių pudra.
PAGRINDINIS PATIEKALAS
32 dienų sauso brandinimo antrekotas, patiektas su keptu kaulo čiulpu, Iberico kumpio traškučiais, voveraitėmis, špinatų pudra ir klasikiniu Bordo padažu.
Arba
Raudonasis ešerys, su midijų rogout, pankolio bei morkų tyre, lęšiais, silkės ikrais ir Beurre Blanc padažu.
DESERTAS
Kalvadose kepti obuoliai, pagardinti džiovintais vaisiais ir karamelizuotais riešutais.
Gedimino pr. 44B, Vilnius
Virtuvės šefas – Aleksandras Košanskis
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 30 eurų
Rezervacijai:
+370 5 229 9420
https://www.facebook.com/beefroomvilnius
Degustacijų pateikimo laikas:
I – VII 18:00 – 22:00
