Restoranas „Ertlio Namas“ suteikia galimybę – pažinti XIII-XIX a. Lietuvos istoriją per gastronominę patirtį. Unikali šeimyniška erdvė, įsikūrusi Vilniaus senamiestyje, istoriniame XVII a. vokiečių mūrininko Jurgio Ertlio name, skoningai suderina rafinuotą lietuvišką virtuvę su šiuolaikine kultūra ir technologijomis. Restorane siūlomi tik degustaciniai pažintiniai valgiaraščiai, kurie priklauso nuo sezoniškumo, keičiasi šešis kartus per metus. Patiekalai ruošiami pagal skirtingus istorinius laikotarpius, o jų kilmės ir ingredientų istorija papasakojama prie stalo. Patiekalus siūloma derinti su midumi ar lietuvišku vynu.

Gastronomijos savaitės degustacinis meniu, 30 Eur asmeniui

Aperityvas

***

Naminė duona su burokėliais ir naminiu sviestu su mielėmis

***

Obuolių gira

***

Bebro paštetas su mangoldais

XVI amžius

***

Barščiai su ausytėmis ir pastarnokais

XV amžius

***

Antiena su topinambais ir sultinio padažu

XIX amžius

***

Meduolis su cidonijomis ir šokolado ledais

XVIII amžius

Šv. Jono g. 7, Vilnius

Virtuvės šefas – Tomas Rimydis

Rezervacijai:

8 637 33300

reservations@ertlionamas.lt

www.ertlionamas.lt

Degustacijų patiekimo laikas:

I – IV 17:00 – 22:00

V 17:00 – 23:00

VI 13:00 – 23:00

VII 13:00 – 22:00