Restoranas „Kuchmistrai“ – autentiškoje Zyplių dvaro aplinkoje įkurtas ir Lietuvos didikų virtuvės paveldą puoselėjantis restoranas, siekiantis išsaugoti ne tik kulinarinį, bet ir kultūrinį krašto paveikslą. Savaitgalio kelionė, šeimos šventė, o galbūt romantiškas pasimatymas už miesto? „Kuchmistrai“ išpildys visas šias progas!

Zyplių dvaro virtuvė restoranas „Kuchmistrai“ šį rudenį kviečia ragauti LDK didybe alsuojančius skonius iš vietinių produktų. Lyg iš pasakų: specialiai nupenėtos antys ir kalakutai, aplinkiniuose miškuose laksčiusios stirnos ir čia pat surinkti grybai, bei egzotiškame darželyje užauginti pastarnokai, kopūstai, peletrūnai ir kitos prieskoninės žolelės. Žinoma, moliūgas čia virsta ne karieta, o gardžiu desertu, kuris kadais tiko ir turtingesniam valstiečiui, ir kilmingam dvaro valdytojui, o šiandien kiekvienam Jūsų. Atraskite gardžias pončkutes, senoviškus šaltybarščius, tradicinę ruginę duoną ir mūsų pačių raugtą girą – tas lietuviškas tradicijas, kurias išsaugojome.

Gastronomijos savaitės degustacinis meniu, 10, 20 arba 30 Eur asmeniui

10 € meniu (Būrų, Dvaro tarnų)

  • Šviežiai gruzdintos pastarnokų pončkutės su peletrūnais gardinta grietine
  • Medžiotojų sriuba su kepta antiena ir baravykais
  • Sviestinio moliūgo tarta

20 € meniu (Bajorų, Dvaro pareigūnų)

  • Tradicinė ruginė duona su dvaro virtuvės kanapių sviestu
  • Medžiotojų sriuba su kepta antiena ir baravykais
  • Troškintas kalakutas keptas duonoje ant kopūsto lapo
  • Sviestinio moliūgo tarta

30 € meniu (Kilmingųjų, Dvaro valdytojų)

  • Ruginės duonos traškutis su kazlėkais ir kelmučiais
  • Sodrūs burokų šaltybarščiai, gardinti rugine duona ir vėžiukų uodegėlėmis
  • Troškintas kalakutas keptas duonoje ant kopūsto lapo
  • Stirniena su rudeninėmis daržovėmis ir miško grybais
  • Sviestinio moliūgo tarta arba Baumkucheno šaltkošė
  • Midaus gira

Beržų g. 3, Tubelių km., Lukšių sen. Šakių raj.

Virtuvės šefas – Artūras Rakauskas

Rezervacijai:

8 614 68883

restoranas@kuchmistrai.lt

www.kuchmistrai.lt

Degustacijų patiekimo laikas:

I – II – 11:00 – 17:00

III – IV 11:00 – 20:00

V – VI 10:00 -20:00

VII – 11:00 – 20:00