| Porcijos | Gaminimo laikas |
| 2porcijos | 45minutės |
| Porcijos |
| 2porcijos |
| Gaminimo laikas |
| 45minutės |
Ingredientai
- 4 vnt kiaušiniai
- 1 vnt brokolis
- 1 vnt geltonas svogūnas
- 3 vnt česnako skiltelė
- 50 g fermentinio sūrio
- šiek tiek šviežių petražolių lapelių ir krapų (pagal skonį)
- garžgarsčių (sauja)
- šviežių mėtų (žiupsnelis)
- 0,4 g druskos ir pipirų (pagal skonį)
- 200 ml raspsų aliejus (skrudinimui)
- 100 g džiūvesėlių
- 0,4 g džiovintų aitriųjų paprikų
- alyvuogių aliejaus (kepimui)
Porcijos: porcijos
|
Ingredientai
Porcijos: porcijos
|
Gaminimo instrukcijos
- Išsivirkite kiaušinius, kad tryniai išliktų skysti (arba kaip jums patinka). Į verdantį vandenį sudėkite kambario temperatūros kiaušinius ir virkite 5 minutes. Atvėsinkite kiaušinius ledo vonelėje ir juos nulupkite.
- Šalotinį svogūną supjaustykite ir įkaitintame alyvuogių aliejuje apkepkite kartu su česnaku. Šiems gražiai apskrudus sudekite pjaustytą brokolį, apkepkite. Į trintuvą sudėkite keptuvėje patroškintas daržoves, gražgarstes, sūrį ir žalumynus, pagardinkite druska ir pipirais ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
- Tuomet formuokite kiaušinius. Rankomis arba naudodami maistinę plėvelę aplink virtus kiaušinius aplipdykite brokolių masę. Gautą rutulį dėkite į miltus, tuomet apvoliokite kiaušininio plakinyje ir galiausiai – panko džiūvėsėliuose. Jei turite laiko, pusvalandžiui palikite taip paruoštus kiaušinius šaldytuve.
- Nedideliame puode įkaitinkite rapsų aliejų, sudėkite pasiruoštus kiaušinius ir gruzdinkite juos, kol įgaus auksinį atspalvį.
- Patiekite škotiškus kiaušinius su natūraliu jogurtu bei smulkintais žalumynais.
Maistinė vertė
Vegetariški škotiški kiaušiniai
Vienos porcijos maistinė vertė (150g)
Kalorijos 1264
Kalorijos iš riebalų 1143
% Dienos norma*
Riebalai 127g
195%
Sotieji riebalai 4g
20%
Polinesotieji riebalai 2g
Mononosotieji riebalai 11g
Cholesterolis 372mg
124%
Natris 269mg
11%
Kalis 855mg
24%
Angliavandeniai 56g
19%
Skaidulinės medžiagos 10g
40%
Cukrus 4g
Protein 29g
58%
Vitaminas A
19%
Vitaminas C
203%
Kalcis
12%
Geležis
16%
* Procentinė dienos normos dalis paskaičiuota pagal dietą, kurią sudaro 2000 kalorijų dienai.
Pasidalink šiuo receptu