| Porcijos | Gaminimo laikas |
| 4porcijos | 4valandos |
| Porcijos |
| 4porcijos |
| Gaminimo laikas |
| 4valandos |
Ingredientai
- 800 g kiaulienos šoninė (su kaulu)
- druskos ir pipirų (pagal skonį)
- 320 g ramenų makaronai (Pvz Santa Maria)
- 1 vnt kiaušinio
- Sultiniui
- 2 vnt morkų
- 25 g laiškinių svogūnų
- 4 vnt česnako skiltelės
- 1900 ml vištienos sultinio
- 120 ml sojos padažas
- 2 valg. šaukštai šaukštų žuvies padažo
- 25 ml citrinos sulčių,
- 2 valg. šaukštai tamsios miso pastos
- 200g kiaulienos šoninės kaulas
Porcijos: porcijos
|
Ingredientai
Porcijos: porcijos
|
Gaminimo instrukcijos
- Ištrinkite kiaulienos šoninę druska, pipirais ir kepkite 160 °C orkaitėje 90–120 min., kol mėsa bus visiškai iškepusi.
- Leiskite atvėsti, tada nupjaukite kaulus ir padėkite šoninę į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.
- Į didelį puodą sudėkite kiaulienos kaulus ir visus likusius sultinio ingredientus. Užvirkite sultinį, tada sumažinkite ugnį ir leiskite virti 2-3 valandas arba kol sultinys taps auksinės spalvos ir stipriai kvepės. Nukoškite ir atidėkite į šalį.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, supjaustykite kiaulienos šoninę ir šildykite sultinyje apie 5 minutes. Patiekite kiaulienos šoninę su makaronais, perpjautu virtu kiaušiniu ir laiškiniais česnakais, užpilkite sultiniu. Patiekite iškart ir mėgaukitės.
Maistinė vertė
Naminis ramenas
Vienos porcijos maistinė vertė (750g)
Kalorijos 1435
Kalorijos iš riebalų 891
% Dienos norma*
Riebalai 99g
152%
Sotieji riebalai 2g
10%
Polinesotieji riebalai 1g
Mononosotieji riebalai 3g
Cholesterolis 67mg
22%
Natris 3379mg
141%
Kalis 780mg
22%
Angliavandeniai 84g
28%
Skaidulinės medžiagos 2g
8%
Cukrus 14g
Protein 46g
92%
Vitaminas A
1%
Vitaminas C
9%
Kalcis
5%
Geležis
10%
* Procentinė dienos normos dalis paskaičiuota pagal dietą, kurią sudaro 2000 kalorijų dienai.
Pasidalink šiuo receptu