| Porcijos | Gaminimo laikas |
| 2 | 30min |
| Porcijos |
| 2 |
| Gaminimo laikas |
| 30min |
Ingredientai
- 1 baklažanas
- 3 pomidorai
- 1/2 mėlynojo svogūno
- 50 g smulkių kuskuso kruopų
- sauja migdolų
- sauja graikinių riešutų
- 4 v. š. alyvuogių aliejaus
- sauja šviežių kalendrų
- druskos
- 1/4 a. š. juodųjų pipirų
- 1/4 a. š. cinamono
- 1/4 a. š. kumino
- 1/4 a. š. maltų raudonųjų paprikų
- 200 g natūralaus jogurto
- 1 a. š. citrinų sulčių
Porcijos:
|
Ingredientai
Porcijos:
|
Gaminimo instrukcijos
- Išvirkite kuskuso kruopas pagal instrukciją ant pakuotės. Sumaišykite jas su 2 v. š. aliejaus, žiupsneliu druskos, cinamonu, maltomis paprikomis ir juodaisiais pipirais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Tuo tarpu perpjaukite baklažaną, išskobkite jo vidurį. Sudėkite baklažano puseles ant kepimo popieriumi dengtos skardos. Į išskobtas duobutes sudėkite kuskuso ir prieskoniu mišinį. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 min.
- Baklažanui kepant supjaustykite pomidorus riekelėmis, svogūnus - pusžiedžiais. Susmulkinkite riešutus.
- Jogurtą sumaišykite su citrinų sultimis, kuminu ir druska.
- Iškepusius baklažanus patiekite lėkštėje. Kuskusą apibarstykite riešutais bei apliekite jogurtu. Šalia patiekite pomidorus, svogūnus, kalendrų lapelius. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Maistinė vertė
Įdaryti baklažanai su jogurto padažu
Vienos porcijos maistinė vertė
Kalorijos 822
Kalorijos iš riebalų 495
% Dienos norma*
Riebalai 55g
85%
Sotieji riebalai 7g
35%
Polinesotieji riebalai 16g
Mononosotieji riebalai 30g
Cholesterolis 12mg
4%
Natris 559mg
23%
Kalis 2678mg
77%
Angliavandeniai 67g
22%
Skaidulinės medžiagos 26g
104%
Cukrus 36g
Protein 31g
62%
Vitaminas A
67%
Vitaminas C
94%
Kalcis
62%
Geležis
33%
* Procentinė dienos normos dalis paskaičiuota pagal dietą, kurią sudaro 2000 kalorijų dienai.
Pasidalink šiuo receptu
