Šio numerio gastronominę kelionę pradedame nuo trečiojo „Michelin Guide“ ekspertų verdikto Lietuvai; smagu, kad sąrašas ilgėja. Jame jau 44 restoranai!

Kaip ir kiekviename numeryje, kviečiame susipažinti su, mūsų manymu, ryškiausiai per pastarąjį pusmetį (kai buvo ruošiame šis „Gero skonio“ numeris) suspindusiomis Lietuvos gastronomijos pasaulio asmenybėmis.

Pirmasis pašnekovas – virtuvės šefas Martynas Meidus. Dar visai nesenai duris atvėręs jo restoranas „Elēno by Martyn Meid“ jau pastebėtas „Falstaff Restaurant Guide Nordics“ ir paminėtas kaip vienas geriausių restoranų Lietuvoje, gavęs 95 balus (4 šakutes). Be to, gidas jį apdovanojo metų atidarymo nominacija. Ilgai netrukus prestižinis vyno gidas „Star Wine List“ suteikė restoranui raudoną žvaigždę, o birželio mėnesį „Elēno“ buvo įtrauktas ir į „Michelin Guide“.

Kitas jaunas profesionalas – Andrius Vasilenka, šių metų pavasarį iškovojęs pergalę konkurse „Geriausias Lietuvos virėjas 2026“, ir Vida Barinovienė, Klaipėdos turizmo mokyklos technologijos mokytoja, konditerė. Šiemet ji pelnė pirmąją vietą nacionaliniame konkurse „Geriausias Lietuvos konditeris 2026“.

Rubrikoje „Geras skonis rekomenduoja“ pristatome mūsų komandos išrinktas vietas, kviečiame pažinti čia kuriančių profesionalų meistrystę. Kelionę pradedame Vilniaus senamiestyje įsikūrusiame „Meat Lovers“ restorane. Jis jau beveik šešiolika metų nuosekliai buria bendruomenę žmonių, vertinančių kokybę, nuoširdų svetingumą ir gurmanišką, tačiau nepretenzingą maistą. Iš Vilniaus senamiesčio gurmaniškų patirčių kylame į 165 m aukštį, į atgimusį legendinį TV bokšto restoraną „Paukščių takas“. Čia svečius vilios ne tik neprilygstamas vaizdas pro langą, bet ir virtuvės šefo Aleksandro Buiko kūryba.

Kaip ir kasmet, vasaros numeryje pateikiame kelias savo rekomendacijas pajūryje. Šiemet – pušyno glėbyje įsikūręs restoranas „Pineta“ ir čia pat įspūdingais vaizdais užburianti aukščiausia vasaros terasa Palangoje „Sky Lounge by Gradiali“. Kita stotelė – iš Palangos pakeliui į Šventąją įsikūrusi „Nendrinė pastogė“. Šių metų naujiena – vyninė. Tai nauja erdvė komplekse, sukurta taip, kad natūraliai įsilietų į aplinką. Jaukūs susibūrimai, privatūs vakarai, vakarienės ar tiesiog užuobėga, kai pajūris primena apie save orų staigmenomis.

Šiauliai per pastarąjį dešimtmetį išgyveno ryškų gastronominį pokytį – nuo kelių tradicinių kavinių iki įvairios, konkurencingos restoranų scenos. Vienas ryškiausių šio virsmo pavyzdžių – „Avenue Brasserie“, restoranas, pirmasis šiame mieste neseniai patekęs į „Falstaff“ gidą bei žurnalą ir jau atvirai kalbantis apie ambiciją patekti į „Michelin“ gidą. Kviečiame susipažinti su šios vietos šefu ir įkūrėju Algirdu Matačiūnu.

Vertinančius Lietuvos gamtą kviečiame susipažinti su p. Arvydu Padvaisku ir jo įkurtu autentišku Aukštaitijos dvaru bei tarptautiniuose konkursuose apdovanotoje distilerijoje gimstančiais gėrimais iš obuolių. Čia lankytojai gali susipažinti su gėrimų gamybos procesu, istorine pastato architektūra ir distiliavimo tradicijomis. Ekskursijų metu pristatomos gamybinės patalpos, laboratorija, istorinės dvaro erdvės bei pasakojama apie obuolių vyno, sidro ir distiliatų gamybą.

Verskite puslapį po puslapio ir nerkite į margaspalves gastronomijos gelmes!

GERO SKONIO komanda