Vanille Lounge siekia tapti jaukia užuovėja judrioje Vilniaus gatvėje, kur svečias gali praleisti laiką skaniai vakarieniaudamas ar gurkšnodamas savo pamėgtą kokteilį.
Slaptas virtuvės moto: „Never cheat the Game“, kuris paremtas pagarba amatui, svečiui, ir patiems sau.
Tai reikštų:
- Pagarbą gastronomijos tradicijoms -„tėveliams“ ir progresui;
- Nuoseklų ir kruopštų darbą ruošiant patiekalus svečiams, ir to pasekoje žinojimą, kad darome konstruktyvų ir gerą darbą, kuris skatina mus keliauti į priekį.
- Virtuvės kryptį lemia akivaizdžios aplinkybės: sezonas, tvarumas, mada. Ir neakivaizdžios: svajonės, emocijos ir išgyventos istorijos.
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 40 Eur
Šefo komplimentas
Traškutis ir pomidoras
(Tapiokos traškutis/Pomidoriukai/Svogūnų laiškų kremas)
Užkandis
Grikių Blynelis su Namine dešrele (Galette Bretonne stiliaus blynelis su namine vištienos dešrele)
Karštas užkandis
Miško grybas, Jautis ir Burokas
(Šio rudens kepti grybai/Mūsų šaltai rūkytos jautienos kapotinis/Burokėlių carpaccio)
Pagrindinis patiekalas
Pasta ir Triušiukas
(Namų gamybos pasta/Triušienos Jus/Žemoje temperatūroje virtas triušiukas/Svogūnų kremas/Keptas ir glazūruotas pankolis)
Desertas
Varškiniai Žagarėliai
(Serbentų uogienė/ Tonkos karamelė
Vilniaus g. 29 (II aukštas), Vilnius
Virtuvės šefas – Valdas Stasiūnas ir komanda: Augustas Jurgelis, Julius Lochmotko, Greta Matulaitė, Renatas Jakovlevas
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 40 Eur
Rezervacijai:
+370 602 22 454
Degustacijų pateikimo laikas:
I – VII 17:00 – 22:00
