Žurnalas

Po kelis mėnesius trukusios saviizoliacijos parengėme numerį, kuriame rasite puikių patarimų, kaip ruošti gastronominius šedevrus tiesiog savo kieme, ir surinkome visą būrį labai skirtingų, mūsų laukiančių, kokybišką maistą gaminančių restoranų. Taigi numerio tema – maisto gaminimas kepsninėje. Ruošdami šį straipsnį, į dienos šviesą norėjome ištraukti geriausius, bet galbūt primirštus patarimus, kaip naudoti kepsnines, rasti naujų receptų, padrąsinti eksperimentuoti. Kaip ir kiekvieną vasarą, šiame numeryje rasite rubriką „Vasaros gidas”. Pasižvalgę po Lietuvą, pristatome savo rekomendacijas. Kelionę po įdomiausias lankytinas vietas pradėjome sostinėje. Pirma stotelė – restoranas „Trinity“. Jūsų dėmesiui – pažintis su virtuvės šefu Viliumi Ručinsku. O vertinantys miesto šurmulį,...

Jau tuoj tuoj visus mus įsuks didžiųjų metų švenčių sūkurys, kupinas pasiruošimo rūpesčių. Siekdami pagelbėti savo skaitytojams pasirengti šventėms, šiame numeryje pateikiame tris pasiūlymus jūsų Kūčių, Kalėdų ir Naujųjų metų stalams. Su „Gourmet Panorama“ erdvėje įsikūrusiomis įmonėmis pažeriame jums puikių pavyzdžių, kaip originaliai ir kokybiškai, be to – greitai ir be rūpesčių paruošti vaišes. Čia rasite ir klasikinių patiekalų, be kurių neįsivaizduojate švenčių, taip pat ir netikėtų idėjų, kurios paįvairins vaišes ir padarys jas nepamirštamas. Užsukę į „Gourmet Panorama“ ir užsisakę gardumynų iš anksto, jų galėsite įsigyti jau paruoštų – tereikės perdėti į indus ir nešti ant stalo. Vis...

Dvidešimt metų rašydami apie maistą, gėrimus, vartojimo kultūrą, pristatydami geriausius Lietuvos ir viso pasaulio šefus, didelį dėmesį skiriame straipsnius iliustruojančioms nuotraukoms, kurių autoriai – geriausi šalies maisto fotografai. Šį sykį kviečiame jus į užkulisius – į pažintį su vienu žymiausių maisto fotografų – Robertu Daskevičium. Šalia įkvepiančio keliauti, kurti ir gaminti interviu, pateikiame net 10 jūsų rudens stalui tinkamų originalių receptų – nuo užkandžių, sriubų iki karštųjų patiekalų bei gėrimų. Visi jie – geriausių mūsų šalies virtuvės šefų kūriniai ir pasiūlymai jūsų gastronominiams atradimams, Roberto blykstės užfiksuoti amžiams. Kad ir kaip smagu bus gaminti ir džiuginti šeimą bei draugus savo gastronominiais šedevrais,...

Jau ketvirtus metus iš eilės vasariniame „Gero skonio“ numeryje pristatome 30-ies geriausių Lietuvos restoranų sąrašą! Projektas auga ir įgauna daugiau reikšmės ne tik lokaliai. Jis tampa vis populiaresniu gidu užsienio keliautojams Lietuvoje. Suskaičiuoti ir paskelbti šių metų svarbiausio gastronominio įvykio Lietuvoje balsai šiemet byloja apie atsirandantį stabilumą ir kelių reikšmingą naujų vardų debiutą. Antrus metus iš eilės geriausiu restoranu šalyje pripažįstamas tas pats restoranas. Tačiau, susumavus Gero maisto akademijos balsus, šįmet „Džiaugsmas“ pergalę iškovojo kur kas labiau užtikrintai nei pernai ir greičiausiai neatsitiktinai: „Praėjusiais metais įvertinimas buvo gana netikėtas, o šiemet jaučiuosi tvirtai dėl to, ką darau. Jei dabar būtume...

Planuodami naujo numerio temas visada stengiamės atsakyti į klausimus: KĄ? KUR? ir KAIP? Ką ragauti, kur ragauti ir kaip ragauti, kad patirtume didžiausią malonumą? KĄ? Šį pavasarį kviečiame skanauti desertus! Pajutę augantį skaitytojų susidomėjimą konditerija, tarėme sau: kada, jei ne dabar? Taip pagrindinėje šio numerio temoje nugulė „Tiksliojo konditerijos meno burtai“. Ruošdami šią medžiagą, pradžioje atsispyrėme nuo vietinių aktualijų. Vėlyvą rudenį vykęs Vyno ir desertų derinių čempionatas pasufleravo, kas gi tie šių dienų aktyviausieji, galintys papasakoti apie restoranų desertus ir konditerių darbo subtilybes. Pakeliui atsirado ir daugiau pašnekovų, padėjusių į konditerijos pasaulį žvilgtelėti iš įvairiausių perspektyvų: nuo užsienio madų...