Žurnalas

Šį numerį rengėme gastropasauliui ypač niūriu laikotarpiu. Restoranai uždaryti, o mes, maisto entuziastai, gaminantys namuose, negalime savo kūriniais pasidalyti su draugais. Nors nuoširdžiai tikime, kad Jūs, mieli skaitytojai, žurnalą sklaidote tuomet, kai vėl galime mėgautis mūsų išsiilgusių virtuvės meistrų kūriniais ir didelėmis bendraminčių kompanijomis prie savo stalo. „Baum  + Whiteman“, autoritetinga tarptautinė bendrovė, analizuojanti gastronomijos verslą, prognozuoja, kad viešojo maitinimo industrijai prireiks nemažai laiko prarastoms pozicijoms susigrąžinti. Anot ekspertų, greitojo maisto, drive-thru ir pristatymo į namus restoranai visiškai atsigaus tik 2022-aisiais, o mūsų pamiltos įprastos mitybos vietos, kuriose galėsime prisėsti ilgos vakarienės, suklestės…  2024-aisiais. Plačiau apie pasikeitusius maitinimosi įpročius skaitykite...

Rengiant šį numerį, mūsų veiksmus ir pasirinkimus jau antrą kartą per metus sukaustė karantinas. Nežinome, ar skaitote žurnalą ir planuojate kur nuvykti ir ką nauja patirti baltais lietuviškos žiemos laisvadieniais, ar pažinimo džiaugsmą tenka saugiai atidėti ir pagrindinis nūdienos klausimas – kaip jaukiai ir kokybiškai paruošti šventinį stalą artimiausiems žmonėms namuose? Todėl, šio numerio pašnekovai tie, kurių rekomendacijos bus naudingos bet kokiu atveju. „Nors šiemet žiemos sezonas bus kitoks – keliausime lėčiau ir saugiau, turėsime galimybę atrasti ir šį tą nauja“, – teigia nacionalinės turizmo skatinimo agentūros „Keliauk Lietuvoje“ vietinio turizmo rinkos ekspertė Neringa Sutkaitytė straipsnyje „Privatumo oazės: žiemos...

Po kelis mėnesius trukusios saviizoliacijos parengėme numerį, kuriame rasite puikių patarimų, kaip ruošti gastronominius šedevrus tiesiog savo kieme, ir surinkome visą būrį labai skirtingų, mūsų laukiančių, kokybišką maistą gaminančių restoranų. Taigi numerio tema – maisto gaminimas kepsninėje. Ruošdami šį straipsnį, į dienos šviesą norėjome ištraukti geriausius, bet galbūt primirštus patarimus, kaip naudoti kepsnines, rasti naujų receptų, padrąsinti eksperimentuoti. Kaip ir kiekvieną vasarą, šiame numeryje rasite rubriką „Vasaros gidas”. Pasižvalgę po Lietuvą, pristatome savo rekomendacijas. Kelionę po įdomiausias lankytinas vietas pradėjome sostinėje. Pirma stotelė – restoranas „Trinity“. Jūsų dėmesiui – pažintis su virtuvės šefu Viliumi Ručinsku. O vertinantys miesto šurmulį,...