„La Papa Loca“ – Nordic stiliaus meksikietiškas restoranas su distiliuotų agavų biblioteka. Tai Meksikos namai, kur žvilgsnį traukia šimtas rūšių tekilų ir meskalių, marmuro baras, rankomis pinti šviestuvai, bananmedžių šakomis dekoruotos sienos ir ant stalelių garuojančios autentiškos vakarienės, skirtos dalytis maistu bei skonių atradimais.
„La Papa Loca“ meksikietiškų patirčių restoranas. Kulinarinis meniu sukurtas atskleisti pažįstamus ir naujus potyrius – nuo tradicinių iki modernių virtuvės skonių, nuo kraftinių kokteilių, kuriuos norisi kartoti, iki pilnos tekilos kolekcijos. Įspūdingoje bibliotekoje, kurią surinko Vilius Aleksandravičius, galima rasti ir tokį meskalį kaip „Del Maguey San Luis Special Cask Finish“, kurio pagaminta tik 1530 butelių. Kūryba alsuojanti virtuvė, kur vietiniai ir sezoniniai produktai derinami su autentiška Meksikos virtuve, subtiliai papildant fermentuotomis daržovėmis bei padažais. Mūsų šefo Roko Vasiliausko lentynose sandėliuojama apie 80 proc. produkų iš skirtingų ekologiškų ir natūralių Lietuvos ūkių.
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 50 Eur
Šefo komplimentas
Upėtakio ceviche, agurkai, kefyro ir raugintų pomidorų padažas
Užkandis
Tacos su kiauliena, keptų daržovių kremas, kopūstai, sūdyta varškė
Pagrindinis patiekalas
45 dienas brandintos lietuviškos jautienos steikas, kreminė polenta, salsa roja, mole
Desertas
Tres leches pyragas, ananasai, creme anglaise putėsiai
Laisvės al. 53, Kaunas
Virtuvės šefas – Rokas Vasiliauskas
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 50 Eur
Rezervacijai:
+370 602 23633
Degustacijų pateikimo laikas:
II – VII 18:00 – 22:00
