Žurnalas

Naujausia tendencija – mažiau cukraus limonaduose ir nealkoholiniuose kokteiliuose

Šiltojo sezono metu keičiasi ne tik mūsų apranga, bet ir mitybos įpročiai – labiau norime šviežių vaisių ir uogų, renkamės lengvesnius patiekalus bei atsigaivinti padedančius gėrimus. Sveikesnės mitybos tendencijos – daugiau natūralių ingredientų ir mažiau cukraus – vis labiau įsitvirtina ir nealkoholinių kokteilių bei limonadų receptuose. Cukrui – ne Kaip galima numanyti iš pavadinimo, pirmasis limonadas buvo pagamintas su citrinų sultimis (angl. lemonade – lemon added). Šiuo metu limonadu vadiname kur kas platesnę gėrimų paletę – įvairių vaisių ir uogų sirupais paskanintus bei angliarūgšte gazuotus gėrimus. Dėl limonadų sudėtyje esančio cukraus neretai jie vertinami neigiamai. Vis dėlto pasigaminti kur...

Skaityti daugiau

„Avenue Brasserie“ – lyg nušvitimas

Algirdas Matačiūnas – restorano „ Avenue Brasserie“ šeimininkas Rasti Prancūzijos virtuvės interpretacijų šiuolaikinėje gastronomijoje yra kasdienybė, ir ne kaip kitaip, juk Prancūzijos istorinė virtuvė – tai ne tik visos gastronomijos pamatinė motina, bet ir kitų šalių virtuvių pagrindus padėjusi kultūra. Prancūzijos virtuvės bazinius pamatus šiandien ragaujame net kasdieniame gyvenime, nesusivokdami, kad tai kilę iš didžiųjų gastronomijos metrų sukurtų receptų ir pagrindinių pasaulio kulinarijos padažų ištakų. Mano pažintis su Prancūzijos gastronomija – labai didelė, aš tiesiog dievinu šios šalies produktus, kultūrą ir iš šios kultūros kylančias gastronomines kryptis, tad mano kelyje aptiktas restoranas „Avenue Brasserie“ buvo lyg nušvitimas, nes tokio...

Skaityti daugiau

Vasariškas meniu su „Garden Gourmet“: augalinių produktų ir daržovių duetas – ir kepti ant grilio, ir lengvam užkandžiui.

Vasarą radikaliai pasikeičia ir restoranų bei kavinių meniu, ir gaminančių namuose pasirinkimai. Akys krypsta link lengvų, spalvingų, energijos suteikiančių, bet neapsunkinančių produktų. Lietuvoje vasara neatsiejama ir nuo grilio – daugelis mėgsta ant jo keptus patiekalus, tačiau šie tikrai neturi būti tik mėsiški. Tie, kas mėsos nevalgo ar stengiasi valgyti mažiau, o gal jos nenori būtent vasarą, gali rinktis skonio kupinus patiekalus vien iš daržovių, taip pat papildytus novatoriškais augaliniais „Garden Gourmet“ produktais. Šie pasaulinės įmonės „Nestlé“ pristatomi gaminiai puikiai demonstruoja, jog net visiškai atsisakius mėsos, o gal panorus jos valgyti mažiau, atsiveria daugybė naujų galimybių. Ir tai nekainuoja brangiai,...

Skaityti daugiau

Vasarinis GERO SKONIO numeris jau prekyboje!

Skaitytojams pristatome beveik pusantro šimto puslapių patarimų gražesniam ir skanesniam gyvenimui! Pirmoji numerio publikacija – apie gastronomijos olimpiada vadinamą konkursą „Bocuse d`Or“, kur po vienu stogu susiburia gausybė virtuvės žvaigždžių. Susipažinę su šių metų nugalėtojais, tikimės, įtrauksite jų restoranus į savo kelionių planus. Kaip ir kiekviename, taip ir šiame numeryje dalinamės receptais bei pristatome maisto ir gėrimų naujausias tendencijas: augalinės kilmės produktus, nealkoholinius kokteilius ir limonadus… Rubrikoje „Geras skonis rekomenduoja“ pateikiame savo rekomendacijas – vietas, kurias nuoširdžiai kviečiame aplankyti artimiausiu metu. Vienos jų, gerai ir seniai mums pažįstamos, bet paruošusios svečiams naujų patirčių vasaros sezonui. Kitos – naujos, bet...

Skaityti daugiau

Penki svarbiausi ingredientai NEFF virtuvėje

Vytaras Radzevičius, Kotryna Starkienė ir Martynas Starkus NEFF vakarienėje gastronomijos studijoje „Čiop Čiop“ Meilė Šis pasakojimas apie virtuvę. Ne apie tą, kurioje stilių diktuoja vien madų žurnalai ir interjero ekspertai. Ne apie tokią, kurioje naujausios technologijos kartais lenkia žmogaus galimybes su jomis susipažinti ir išmokti naudotis. Tai pasakojimas apie virtuvę, kurios širdis yra ne orkaitė, o žmonės, kaip kalbėjo NEFF prekių ženklo įkūrėjas Karlas Neffas. Tai dar vienas trumpas priminimas, kad geresnių ingredientų mūsų patiekalams nei meilė ir entuziazmas nenusipirksime net šviežiausio maisto turguose. NEFF ženklas Lietuvoje žinomas penkerius metus, tačiau ne kiekvienas virtuvės mėgėjas žino, kad šis laikotarpis...

Skaityti daugiau

Partneriai

Pin It on Pinterest