Gyvenkime lėtai ir draugiškai
Vaizdingoje plynaukštėje įsikūręs viduramžius menantis Orvjeto (Orvieto) miestelis žvelgia žemyn į vynuogynais žaliuojančią lygumą. Etruskų griuvėsiais ir viena didingiausių visoje Italijoje romanine-gotikine Duomo katedra besipuikuojanti vietovė turi lėčiausio...
Baskų kulinarijos centras – šiuolaikinės virtuvės Harvardas
„Maisto gaminimas – tai galimybių jūra, kurioje laisvai reiškiame savo mintis ir išpildome svajones. Tikime, jog maistas yra ne tik būtiniausių žmogaus poreikių patenkinimas ir ne vien laimės paieškos. Maisto gaminimas – tai galingas įrankis, kuris suburia...
Šiuolaikinės gastronomijos ištakos: „Karalius yra miręs! Tegyvuoja karalius!“
Gastronomija ir virtuvė – tai du iš pirmo žvilgsnio visiškai identiški dalykai. Bet tik iš pirmo žvilgsnio. Turėjo praeiti nemažai laiko, kad patiekalų gaminimas taptų meno dalimi, sukuriančia stalo kultūros estetiką, kad suvoktume, jog tai ne vien paprastas...
Etiketas: vakarieniaujame restorane
Visada malonu draugus, pažįstamus ar verslo partnerius pasikviesti drauge pavakarieniauti restorane. Gardus profesionalaus šefo paruoštas maistas, aukščiausios klasės gėrimai ir gera kompanija... Tačiau, kad vakaras praeitų išties sklandžiai, nevalia pamiršti dar...
Mokytojas vaiko žvilgsniu
Mokytojų mokytojas. Virtuvės magas. Ispanijos avangardinės virtuvės pionierius. Didžiulį pripažinimą pasaulyje pelnęs virėjas. Šis labai gerbiamas Ispanijos šefas ir gastronomijos virtuozas nepailsdamas darbuojasi savo restorane, vieninteliame nuo 1989 metų...
Drąsiausi kavos eksperimentatoriai
Nors naujų žemynų atradimo ir alchemijos laikai praeityje, tačiau eksperimentai kavos pasaulyje vis dar dvelkia magiška anų laikų dvasia, smalsumu ir drąsa. Tiesa, šiandien kavos technologai naujų kelių ieško ne pagal žvaigždžių išsidėstymą ar senas legendas, o...
Vasarinis GERO SKONIO numeris jau prekyboje!
Be abejonės, pati svarbiausia šio numerio tema – 30 geriausių Lietuvos restoranų rinkimai! Labai nuoširdžiai tikimės, kad vasaros numeryje pristatyti Jums metų geriausiuosius, taps gražia tradicija. Tai darome jau antrus metus iš eilės. Birželio mėnesį susumavus Gero...
„Gero skonio“ klubas gurmanus subūrė Druskininkuose
Birželio 29 d. restorane-bare „Elingas“, įsikūrusiame Vijūnėlės parke, Druskininkuose, įvyko „Gero skonio“ klubo renginys, kurio metu drauge pasitikome vasarą ir žurnalo „Geras skonis“ vasaros numerį. Vakaro svečiai mėgavosi išskirtine degustacine antienos, triušienos...
Paskelbtas pilnas 30 geriausių šalies restoranų Lietuvoje reitingas
Susumavus Gero maisto akademijos narių balsus šiemet buvo sudarytas 30 geriausių restoranų sąrašas, o pirmosios 5 vietos buvo paskelbtos šiandien specialaus renginio metu Pirklių namuose Vilniuje, į kurį susirinko daugybė gastronomijos profesionalų. gurmanų, politikų....
Gagganas Anandas – virtuvės rokenrolai
Maisto kritikai jį vadina virtuvės revoliucionieriumi. Tarptautinė spauda jo patiekalus lygina su žymiausių, „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų virtuvės meistrų sukurtais šedevrais. Susipažinkime – Gagganas Anandas (Gaggan Anand). Jo restoranas „Gaggan“ (Bankokas)...
Kinas gurmanams
Vasara... Tai metas, kai kuo daugiau laiko norime praleisti gamtoje, ilsėtis ir mėgautis ką tik nuo medžio nuskintomis vyšniomis. Lengvumo ir poilsio laikas. Laikas, kai brangias minutes gaila leisti prie televizoriaus ar kompiuterio ekrano. Bet... Visi žinome, kokia...
Porcelianas Rusijoje – nuo caro rūmų stalo iki „Tiffany“
Šį kartą keliamės į plačiąją Rusiją – ji pasauliui dovanojo ne vieną garsią porceliano manufaktūrą, čia gimė daug unikalių porceliano dirbinių, skirtų tiek caro rūmams, tiek paprastiems žmonėms. Šiame straipsnyje apžvelgiame penkis didžiuosius porceliano gamintojus –...
Virtuvė – jaukus jūsų namų kampas
Tendencijos, kurias stebime jau keletą pastarųjų metų: virtuvė tinka ne tik maistui ruošti – ji puiki vieta mėgautis šiuo procesu ir bendrauti. Natūralu, kad būtent taip viskas vystosi, nes mums norintys įtikti prekybininkai, paskui save tempiantys ir gamintojus,...
Kulinarijos guru: Gordon James Ramsay
Gordonas Jamesas Ramsay’us – vienas iš geriausių ir garsiausių pasaulio virtuvės virtuozų, galintis didžiuotis ne tik sunkiai uždirbtu turtu (jis įvertintas ne viena dešimčia milijonų svarų), bet ir aukščiausiais apdovanojimais. Gordonas – vienas iš trijų Jungtinės...
Stilingi sūrio patiekalai
Paragauti visų pasaulio sūrių – neįmanoma užduotis. Jų gausybė gaminama ir didžiulėse sūrinėse, ir nedideliuose šeimyniniuose ūkeliuose. Vieni iš jų, pavyzdžiui, čederis ar rokforas, žinomi beveik visiems, kiti skanaujami tik viename kaimelyje. Tačiau kiekvienas sūris...
Paieškos ir atradimai: gyvas maistas
Kad ir kaip pažiūrėsi, didžioji mūsų gyvenimo dalis sukasi apie maistą – energijos, sveikatos ir netgi gerų emocijų šaltinį. Nepavargdami ieškome vis tobulesnio santykio su juo, ko nors, kas teiktų malonumą ne tik kūnui, bet ir sielai, kad padėtų atrasti vietą mus...
Arklidės virto restoranu
„Restaurant & Bar Design Awards“ yra vienintelis pasaulyje konkursas, kuriame vertinamas maitinimo įstaigų interjero dizainas. Į Didžiojoje Britanijoje vykstantį konkursą paprastai pateikiama per 3800 darbų ir būna išskiriamos daugiau nei 35 apdovanojimų...
Jaukus kokybiškas šurmulys Vilniuje – „Dublis“
Taip sutapo, kad per pastarąsias kelias savaites vakarieniavau „Dublyje“ keletą kartų, ir tuo pačiu laiku kažkur skaičiau žinią apie tai, kad „Dublį“ paliko jo garsusis šefas. Kur jis bedirbtų, linkiu kuo geriausios sėkmės ir įkvėpimo ir Praspaliauskui, ir jo...
