Kumpis, arba Malonumo griežinėliai lėkštėje
Tamsiai raudono kumpio vainiklapiai sudėlioti lėkštėje primena paveikslą. Įsivaizduokite tikrą milžinišką kulšį, vytintą dvelkiant kalnų vėjeliui... Gomurį suvirpina palaima. Pasaulinėje kumpių kokybės viršūnėje puikuojasi ispanų ibèriškas kumpis (isp. Jamón...
Anatolijus Kommas: genialiai originalus, arogantiškas ir labai talentingas
Nepaisant opios dabartinės politinės situacijos, įtemptų santykių su Rusija, apstu žmonių, kurie kuria meną ir dovanoja aplinkiniams gėrį bei grožį. Tokių žmonių, be abejonės, yra ir Rusijoje. Ir netgi tiek daug ir tokių garbių, kad apie juos verta kalbėti. Žurnalas...
Ar tikrai – tik kavos puodelis?
Gyvenimas mieste virte verda, o tokį šiomis dienomis spartų tempą išlaikyti dažnam neabejotinai padeda... kava. Vis dažniau miesto gatvėse galima išvysti praeivių, nešinų pačiais įvairiausiais kartoniniais kavos puodeliais. Tam didelės įtakos turėjo atsiradusių...
Pripažintas lietuvis anapus Atlanto
Kai gavau pasiūlymą parengti interviu su JAV lietuvių kilmės virtuvės virtuozu Michaeliu Laiskoniu, prisiminiau legendinio atlikėjo Franko Sinatros dainos apie Niujorką žodžius: „If I can make it there I’ll make it anywhere.“ Suprask, jei tau pavyks kažką nuveikti...
„Gero skonio“ klubo metu atidaryta „Gurmanų terasa“
Gegužės 24 d. Kaune, viešbučio „Daugirdas“ erdvėse, įvyko „Gero skonio“ klubo renginys, kurio metu kartu atidarėme „Gurmanų terasą“ ir pasitikome naują – pavasarinį – žurnalo „Geras skonis“ numerį. Vakaro svečiai mėgavosi išskirtine degustacine antienos, triušienos...
Šparagai – pavasarinis aristokratų delikatesas
Šparagai, dar kitaip vadinami smidrais, nuo seniausių laikų karaliauja ne tik Versalio rūmų, bet ir kitų prancūzų bei Vakarų Europos aristokratų dvarų virtuvėse. Imperatorius Augustas taip dievino šparagus, kad jų garbei buvo įkūręs „Šparagų flotilę“, o norėdamas...
„Gero skonio“ klubas svečius subūrė sostinėje
Šių metų gegužės 15 d.restoranų komplekse „Bizarre“, Pan-Asian virtuvei skirtame restorane, Vilniuje, įvyko „Gero skonio“ klubo renginys „Pažintinė atradimų vakarienė“. Renginio metu svečiai mėgavosi išskirtine degustacine antienos bei jautienos patiekalų vakariene,...
„Gero skonio“ klube pajūryje vyravo itališka dvasia
Balandžio 28 d. viešbučio „Vanagupė“ restorane, Palangoje, įvyko „Gero skonio“ klubo renginys „Pasitinkant vasarą itališka dvasia“. Jo metu vakaro svečiai buvo kviečiami mėgautis gurmaniškais patiekalais bei prie jų priderintu vynu. Romantišką atmosferą renginyje kūrė...
Restoranų ir barų dizaino apdovanojimai
„Restaurant & Bar Design Awards“ („Restoranų ir barų dizaino apdovanojimai“) – kasmet nuo 2008-ųjų vykstantis tarptautinis konkursas, kurio laimėjimas reiškia prestižą ir pasaulinio lygio pripažinimą dizaino srityje. Pagrindinė besivaržančių interjerų...
Kuo skiriasi stebuklas nuo džiaugsmo?
Pristatome interviu su vienu iš geriausių kulinarijos meistrų Lietuvoje, restoranų „Stebuklai“ ir „Džiaugsmas“ vadovu Martynu Praškevičiumi. Kokie skirtumai tarp pernai pirmą vietą restoranų 30-uke pelniusių „Stebuklų“ ir naujojo „Džiaugsmo“? „Stebuklai“ ir...
Pasaulinio lygio kokteilis – žinios ar paprastas atsitiktinumas?
Iš pirmo žvilgsnio kokteilių receptūros atrodo labai elementarios – juk jos remiasi bent dviejų skirtingų skonių deriniu. Iš pradžių pasirenkamas bazinis skonis (galite įsivaizduoti, jog tai – pagrindinis vakarienės patiekalas), o tuomet telieka apsispręsti, kas jį...
O, Šventasis Pavasari!
Sveika mityba. Pagal Google.com yra daugiau nei pusė milijono puslapių, kurie turi ką papasakoti apie šį mįslingą žodžių junginį. Nenuostabu. Pavasaris braunasi pro likusius šalčius, o kartu su juo, virš užsegto ant paskutinės akutės diržo, išlenda „meilės...
Pavasarinis Gero Skonio numeris jau prekyboje!
Pirmasis metų numeris – tai lyg sankryža tarp to, kas vyko pernai, ir šių metų prognozių. Užbaigdami 2016-uosius ir lyg dėdami tašką ant „i“, pirmoje šio leidinio publikacijoje pristatome legendinį Alainą Passard’ą, restoranų „Oskarais“ vadinamų „San Pellegrino“...
Šalies restoranų reitingas bus sudarytas ir šiemet – kas pateko?
Antrą kartą Lietuvoje startuoja projektas „30 geriausių restoranų“. Ta proga pirmąją vietą 2016 metų sąraše užėmusiame restorane „Stebuklai“ šįryt buvo paskelbtas Gero maisto akademijos sudarytas 60 restoranų sąrašas. Iš pastarųjų bus renkami šalies geriausieji. Tarp...
Wolfgangas Puckas – kulinarinio meno sinonimas
Neįmanoma galvoti apie amerikietiškąją virtuvę, neprisimenant Wolfgango Pucko. Šis virtuvės meistras išpopuliarino atvirų restoranų virtuvių idėją, pristatė prabangių pietų stilių TV ekranuose ir tapo viena iš pirmųjų garsenybių Kalifornijos gastronomijos pasaulyje....
Turtingiausi pasaulio šefai
1 vieta Wolfgang Puck Turto vertė: 400 milijonų JAV dolerių Jis valdo „Wolfgang Puck“ bendroves, kurios prižiūri 21 restoraną, viešojo maitinimo verslą, daugiau nei 50 „Wolfgang Puck Express kavinių“, prekiauja virtuvės reikmenimis, maisto prekėmis, kulinarinėmis...
Susan Spungen – Holivudo maisto stilistė
Amerikietė Susan Spungen (53 m.) – virtuvės meistrė, maisto stilistė, receptų kūrėja, redaktorė ir knygų autorė – atstovauja šiuolaikiškam virtuvės menui. Visa siela pasinėrusi į maisto pasaulį, ji išsiskiria savo sugebėjimu savitai suderinti paprastumą su ypatingu...
Restoranai nelauktai ir netikėtai
Norintieji pradėti restorano ar kavinės verslą neretai susiduria su patalpų problema: juk ne paslaptis, kad gera vieta kurį laiką užtikrina stabilų lankytojų srautą. Tačiau dažnai nutinka taip, kad pageidaujamoje vietoje nėra tinkamos paskirties patalpų arba jos visos...
