Daugiau nei 220 ha plote įsikūrusio poilsio ir paslaugų komplekso „Harmony Park“ restorano „Simboly“ meniu jungiasi pasaulio virtuvės. Gurmanai tai vadina „fusion“. „Harmony Park“ sako, kad tai – sinergija. Moderniai interpretuojama tradicinė lietuviška virtuvė su kiekvienu patiekalu kviečia Jus į naujų skonių ir potyrių kupiną kelionę.
Kiekviename „Gastronomijos savaitei“ specialiai sukurto meniu patiekale – ekologiški, su meile auginti maisto produktai tiesiai iš „Harmony Park“ ūkio: Angus jautiena, sezoninės daržovės, prieskoninės žolelės, miško gėrybės, šefo pagamintas lapinių kopūstų aliejus. Kultūrinis paveldas – mūsų protėvių kasdieniam maistui naudoti ingredientai – intriguojančiai suskamba išlepintą šiandienos gurmaną masinančiuose patiekaluose. Lėkštėje triumfuoja tradicinių lietuviškų ingredientų, netikėtų skonių derinių ir estetinio vaizdo sinergija.
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 40 Eur
Užkandis
Skumbrė su garstyčiose marinuotais agurkais, kaliaropės kimčiais ir pušų emulsija
Pagrindinis patiekalas
Jautienos išpjova, pateikiama su jautienos žandų spurga, rūkytų porų putėsiais, kaulų čiulpų ir baravykų padažu, bulvinių saulėgrąžų ir javų salyklo traškučiu
ARBA
Menkė su ožkos sūrio virtiniu, fermentuotų kopūstų padažu, lapinių kopūstų aliejumi ir lazdynų riešutais
Desertas
Moliūgų putėsiai su šokoladinio alaus biskvitu ir cinamono traškučiu
Saulės vaikų g. 18, Vazgaikiemis, Prienų r.
Virtuvės šefas – Rolandas Čižikas
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 40 Eur
Rezervacijai:
+370 652 24122
restorano.vadove@harmonypark.lt
Degustacijų pateikimo laikas:
III – IV 12:00 – 21:00
V – VI 12:00 – 23:00
VII 12:00 – 21:00
