Kakava. Dievams, aistrai, globaliai industrijai ir atsakomybei
Dievams Apie kakavą yra girdėjęs kiekvienas, o jos neragavusio reikėtų tikrai ilgai paieškoti. Žmonijai kakava žinoma nuo maždaug V a. prieš mūsų erą. Ją subrandinantys medžiai auginti senųjų Pietų Amerikos civilizacijų – inkų, actekų, majų. Iš šių iki 12 metrų...
Į Pjemontą – vyno keliais, lydimiems baltųjų trumų ir šokolado aromatų
Pačiomis pirmosiomis žiemos dienomis, kai Lietuvoje spustelėjo pirmasis šaltukas ir pasigirdo kalėdinių varpelių skambesys, „Geras skonis“ kartu su vyno žurnalistais iš viso pasaulio lankėsi Italijos šiaurės vakaruose plytinčiame Pjemonto (Piedmont) regione,...
Tik modernus ir standartizuotas verslas apsaugotas nuo nesėkmių
Lietuva HORECA sektoriuje žengia koja kojon su didžiausiomis Vakarų Europos šalimis ir vis labiau investuoja į verslo sėkmę, diegdama bendrą kokybės valdymo sistemą. O naujausiomis technologijomis valdomi restoranai, viešbučiai ar grožio salonai optimizuoja kaštus ir...
Jautienos „Minutės kepsnys“ su bulvytėmis
Specialiai šefo kurtas receptas aukščiausios kokybės jautienai paruošti. Skanaus! Jautienos „Minutės kepsnys“ su bulvytėmis - - bulienos kumpio pjausnių, mažųjų bulvių, raudonųjų svogūnų, saulėje dž. pomidorų, vyšninių pomidorų,...
Kokybiškos ir skanios jautienos paslaptys
Jautienos „Minutės kepsnys“ su bulvytėmis Jautiena visame pasaulyje vertinama dėl savo maistinių ir skoninių savybių bei naudingumo žmogaus sveikatai. Visgi, norint išsirinkti išties gerą ir kokybišką produktą, būtina turėti tam tikrų žinių. Todėl šį kartą pakalbėsime...
Jautienos kepsnys su kiaušininiais makaronais
Specialiai šefo kurtas receptas aukščiausios kokybės jautienai paruošti. Skanaus! Jautienos kepsnys su kiaušininiais makaronais - - „Utenos mėsos“ bulienos nugarinės su kaulu,, kiaušininių makaronų,, rozmarinų, sviesto, aitriųjų paprikų,...
Kepta antis, įdaryta grikiais, obuoliais ir citrusiniais vaisiais
Artėjant didžiosioms metų šventėms dalinamės išskirtiniu kalėdiniu receptu aukščiausios kokybės ančiai paruošti. Kepta antis, įdaryta grikiais, obuoliais ir citrusiniais vaisiais - - šviežio „Lapino puotos“ ančiuko, obuolių, apelsinų,...
Šviežia paukštiena – šventinio stalo pažiba
Didžiosios metų pabaigos šventės prie bendro stalo suburia šeimos narius, giminaičius ir draugus, o maistui per Kalėdas tenka ypatingas vaidmuo. Šventinis valgis – ne tik gastronominių potyrių šaltinis, bet ir tai, kuo norisi pasidalyti su artimaisiais. Galbūt todėl...
Kalėdinė žąsis
Artėjant didžiosioms metų šventėms dalinamės išskirtiniu kalėdiniu receptu aukščiausios kokybės žąsiai paruošti. Kalėdinė žąsis - - šviežios „Lapino puotos“ žąsies, citrinų, apelsino, šaukšto medaus, cinamono, maltų gvazdikėlių, imbiero...
Šventinis GERO SKONIO numeris jau prekyboje!
Artėjant didžiausioms ir gražiausioms metų šventėms, savo skaitytojams paruošėme šventinę nuotaiką spinduliuojantį GERO SKONIO numerį. Pagrindiniame žurnalo straipsnyje „Šventiniai linkėjimai nuo „Chaîne des Rôtisseurs“ kalbiname šios asociacijos narius – pačius...
Lietuvos pajūris su naujais prieskoniais
Nuo ko pradėti šią istoriją?.. Interviu išvakarėse vaikštinėdama Palangos tiltu dėliojau mintis apie kurortą šaltuoju metu. Turbūt daugelis čia lankėtės, kai aplink šalta balta, gal šią pakrantę kaip tik ir mėgstate labiausiai, kai smėlio smiltelės maišosi su...
Lietuvos komanda karštosios virtuvės rungtyje įvertinta bronza
Savaitgalį iš Liuksemburge vykusio pasaulio kulinarijos čempionato „Culinary World Cup 2018“ grįžusi Nacionalinė šefų rinktinė šaliai parvežė du bronzos medalius. Antrąjį medalį rinktinė iškovojo praėjusią savaitę vykusioje karštosios virtuvės rungtyje. Darbo valandų...
„Gero skonio“ klubas restorane „Grey“: gardūs pilki atspalviai bei išskirtinė alyvuogių aliejaus degustacija
„Pilka spalva nenuobodi“, – teigiama restorano „Grey“, įsikūrusio pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje – Pilies g. 2, – tinklalapyje. Būtent čia pačioje rudens pabaigoje, lapkričio 28 d., ir sukvietėme „Gero skonio“ klubo svečius. Nutarėme drauge su restoranu „Grey“...
Kokybiška vieta arčiau namų
Nuo šiol ne tik Vilniaus centre, kur telkiasi didžioji dauguma restoranų, bus galima pasimėgauti gurmaniška virtuve. Fabijoniškių gyvenamajame rajone rudens viduryje duris atvėrė modernios europietiškos virtuvės restoranas „Trio“, o prie jo virtuvės vairo stojo šefas...
Lietuvos nacionalinė šefų rinktinė pasaulio kulinarijos čempionate laimėjo pirmuosius medalius
Užvakar, lapkričio 26 d., Liuksemburge vykstančiame pasaulio kulinarijos čempionate „Culinary World Cup 2018” Lietuvai atstovaujanti Nacionalinė šefų rinktinė iškovojo pirmąjį apdovanojimą – ART stalo rungtyje komanda laimėjo bronzos medalius. Čempionate taip pat...
Išskirtinė sūrių degustacija kartu su „Gero skonio“ klubu
Lapkričio 21 d. „Gero skonio“ klubas sukvietė svečius į tikrą skonių šventę – degustaciją-vakarienę, kurią inicijavo sūris „Džiugas“. Vakaras vyko restoranų komplekse „Bizarre“, įsikūrusiame Pylimo g. 38, Vilniuje. Renginio metu svečiai turėjo galimybę paragauti...
„Gero skonio“ klubas Kauno restorane „Dia“: nuo alyvuogių aliejaus degustacijos iki deserto-staigmenos
Pačiame Kauno centre, kiek atokiau nuo šurmuliuojančios Laisvės alėjos, Maironio g. 9, jau trečius metus sėkmingai veikia restoranas šviesiu ir optimistišku pavadinimu „Dia“ (liet. „Diena“). Būtent čia lapkričio 15 d. šįkart subūrėme „Gero skonio“ klubo svečius....
Parodoje BAF įteikta Gastronomijos savaitės žvaigždė
„Balzac" virtuvės šefai Darius Brazauskas ir Gražina Šavelo 2018 m. lapkričio 5-11 dienomis penkiuose šalies mietuose vyko Lietuvos gastronomijos savaitė, kurios metu restoranai atvėrė duris visiems, norintiems pažinti aukštesnę maisto kultūrą, gastronomijos...
