Keičiu pasaulį. Viviana Varese
Anot Vivianos Varese, „Pokyčių čempionų“ apdovanojimas yra ne vien galimybė atsinaujinti, tai kartu ir galimybė diskutuoti, kalbėti apie problemas, kurios šiuo metu yra itin aktualios. Žurnalas „Geras skonis“ tęsia ciklą „Kulinarijos guru“. Kiekviename numeryje...
Vienuoliktoji Gastronomijos savaitė – jau balandį
2022 m. balandžio 25 - gegužės 1 dienomis vyks jau vienuoliktoji Lietuvos gastronomijos savaitė, kurios metu restoranai atvers duris visiems, norintiems pažinti aukštesnę maisto kultūrą, gastronomijos tendencijas, restoranų šefų meistrystę. Festivalį organizuoja...
2022 mitybos tendencijos – sveikatos link
Nors kalbėti apie būsimas tendencijas niekada nebuvo galima šimto procentų tikslumu, pastarųjų dvejų metų situacija ateitį pavertė dar sunkiau nuspėjama. Smarkiai pakitęs gyvenimo būdas davė impulsą naujiems vartotojų poreikiams, o prekių ir paslaugų tiekėjai mėgina...
Kam pavojingas ir kuo naudingas glitimas?
Produktų be glitimo įvairovė parduotuvėse auga, o restoranų meniu daugėja eilučių, skirtų glitimo netoleruojantiems žmonėms. Pastariesiems šie pokyčiai – tikra atgaiva, tačiau vis dažniau beglitimę dietą renkasi ir tie, kam ji nėra būtina. Ar tikrai verta atsisakyti...
Kreminė pastarnokų sriuba
Kreminė pastarnokų sriuba - Šiam patiekalui pagaminti reikalingų ingredientų galite įsigyti „Rimi“ parduotuvėse. - pastarnokų, kriaušių, valgomųjų svogūnėlių ((angl. shallot)), saliero, česnako skiltelė, lauro lapų, čiobrelio šakelės, kapotų...
Jaunuosius virtuvės šefus iš Lietuvos kviečia dalyvauti tarptautiniame konkurse
Pradedantieji Lietuvos virtuvės profesionalai gali išmėginti jėgas varžydamiesi su bendraamžiais iš viso pasaulio. Po dvejų metų pertraukos nuo 2015 metų vykstantis tarptautinis jaunųjų virtuvės šefų konkursas „S.Pellegrino Young Chef“ vėl sugrįžta į fizinį formatą....
Keičiu pasaulį. Deepankeris Khosla
Deepankeris Khosla Žurnalas „Geras skonis“ tęsia ciklą „Kulinarijos guru“. Kiekviename numeryje pristatome gastronomijai labiausiai nusipelniusį, garsiausią, įdomiausią ar ekscentriškiausią kulinarą, gurmaną ar maisto kritiką, kurio idėjos pakeitė gastronomijos mokslo...
Oazė Nidoje su dūmo akcentu – ištisus metus
Augant turizmui Lietuvos pajūryje, iš lėto atsinaujina ir magiška Lietuvos vieta vadinama Neringa bei šio kurorto paslaugų spektras: atidaromi nauji restoranai, gerinama infrastruktūra. O šiemet duris atvėrė ir pirmasis jaukus keturių plius žvaigždučių SPA viešbutis...
Maitinimosi įpročiai nulemia gyvenimo kokybę
Biomedicinos mokslų daktarė Sandrija Čapkauskienė Mūsų organizmas susideda iš molekulių, kurias gauname iš maisto. Per gyvenimą mes suvalgome apie šimtą tonų maisto (dalis mūsų net daugiau), kuris, veikiamas įvairių fermentų, virškinamajame trakte suskaidomas iki...
Prestižiniame vyno čempionate Concours Mondial de Bruxelles nepabūgta ribojimų ir pirmą kartą sulaukta teisėjos iš Lietuvos
Liepos pradžioje paskelbti 28-ą kartą vykusio pasaulinio vyno čempionato Concours Mondial de Bruxelles rezultatai. Nepaisant visų su pandemija susijusių iššūkių, konkursas įvyko, nors čempionato organizatoriams prireikė milžiniškų pastangų, siekiant užtikrinti saugumą...
Kepta menkė su troškintais lapiniais kopūstais
Kepta menkė su troškintais lapiniais kopūstais - Šiam patiekalui pagaminti reikalingų ingredientų galite įsigyti „Rimi“ parduotuvėse. - morkų, salierų šaknies, bulvių, šviežios menkės ((šviežios atlantinių menkių filė be odos)), alyvuogių...
Žiemoti amžinojo pavasario saloje
Pastarieji metai pakeitė ne vieno keliautojo planus ir, regis, toliau keičia nusistovėjusius keliavimo įpročius: kelionių trukmė pailgėjo, o pasiekiamų šalių skaičius gerokai sumažėjo. Keliaujant iš Lietuvos šią žiemą teko rinktis vos iš kelių krypčių: Maldyvų salyno,...
Lietuvos gurmanų šventė
Jau 15 metų kaip Tarptautinė Gastronomijos Asociacija „Chaîne des Rôtisseurs“ Lietuvoje jungia šalies maisto entuziastus, aistringai besidominčius gastronomijos menu bei gėrimų vartojimo kultūra. Gruodžio 10d. penktadienį, Lietuvos gurmanai susibūrė viešbutyje „Grand...
Naujas, šventinis GERO SKONIO numeris jau prekyboje!
Nuostabių švenčių: gardžių atradimų, naujų patyrimų, prasmingų, nepamirštamų akimirkų ir įkvepiančių kelionių! – žurnalo puslapiuose savo skaitytojams linki GERO SKONIO komanda. Po metų pertraukos šiemet vėl išrinktas geriausių pasaulyje restoranų 50-ukas. Tai pirmoji...
Šventinis meniu, įkvėptas pasaulio restoranų
Roberto Daškevičiaus nuotrauka Pasitinkant didžiąsias metų šventes, virtuvės meistrai kūrybinių idėjų, gardžių atradimų semiasi iš pasaulio restoranų, remiasi jų veiklos filosofija, vertybėmis, eksperimentuoja, išbando, kviečia kartu dalintis ir mėgautis atrastais...
Virtuvės šefai pristato „Šventinį meniu, įkvėptą pasaulio restoranų“
Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija kviečia į prezentaciją „Šventinis meniu, įkvėptas pasaulio restoranų“, kuri vyks 2021 m. lapkričio 28 d. 12 val. viešbutyje „Hilton Garden Inn Vilnius City Centre“, Gedimino pr. 44B, Vilnius. Artėjant didžiosioms...
Paaiškėjo kas gavo „Gastronomijos savaitės“ žvaigždę.
Gastronomijos savaitės organizatoriai įteikia apdovanijimą „St.Valentino“ vadovei 2021 m. lapkričio 8 – 14 dienomis įvairiuose šalies miestuose vyko dešimtoji Lietuvos gastronomijos savaitė. Šio festivalio metu net 48 restoranai iš Vilniaus, Vidurio ir Pietų Lietuvos...
Septintas kartas atnešė sėkmę: Vyno ir desertų derinių čempionate nugalėjo restoranas „Dine“
E. Gražulio nuotr. / Vyno ir desertų derinių čempionatas „Wine + Dessert Lietuva 2021“ Po pandemijos nulemtos pertraukos grįžusiame Vyno ir desertų derinių čempionate varžėsi 15 konditerių, šefų ir someljė komandų – skirtingų patirtimi, tačiau vienijamų aistros vynui,...
