Lietuvos virtuvės meistrės tarptautinėse varžybose Honkonge iškovojo bronzą
Aldona Gečienė, Honorata Lyndo ir Liucija Makovska „Hot Chef" Challange varžybose Vakar iš Honkonge vykusio tarptautinio kulinarijos konkurso „Hot Chef Challange“ Lietuvos virtuvės meistrės Aldona Gečienė, Honorata Lyndo ir Liucija Makovska grįžo su iškovota...
Paskelbtas pilnas 30 geriausių šalies restoranų Lietuvoje reitingas
„Džiaugsmo" komanda Susumavus Gero maisto akademijos narių balsus trečią kartą bendradarbiaujant su rėmėju – indų ir interjero detalių prekės ženklu „iittala“ – buvo sudarytas kasmetinis „30 geriausių restoranų“ sąrašas, o pirmasis dešimtukas buvo paskelbtas šiandien...
„Cobia“ su žirnelių kremu, marinuotais pankoliais ir baltojo vyno padažu
„Cobia“ su žirnelių kremu, marinuotais pankoliais ir baltojo vyno padažu - - Patiekalui: „Cobia“ žuvies filė gabalėlių,, mėlynųjų brokolių, aliejaus ir sviesto kepti, šiek tiek šviežių petražolių lapelių ir krapų, druskos, pipirų, Žaliųjų...
Danielis Boulud – genialu, kas paprasta
Šefas Danielis Boulud Danielis Boulud – prancūzas, sukėlęs kulinarinį perversmą Niujorke. Jo dėka amerikiečiai įprato mėgautis prancūziška virtuve. Jis yra šefas, kuris metė iššūkį ir sukūrė amerikietišką patiekalą – mėsainį su prancūziškos fantazijos prisilietimu,...
Taip jie auga…
Juos pažįstame, vartojame. Bet ar žinome, kaip jie atrodė prieš atkeliaudami ant mūsų stalo? Pasižvalgykime.
Ant grotelių kepta, juostelėmis pjaustyta vištienos filė su perliniu kuskusu
Ant grotelių kepta, juostelėmis pjaustyta vištienos filė su perliniu kuskusu, morkų ir migdolų piurė, pastarnokų koše - - Vištienai: vištienos filė, perlinio kuskuso, morkų, cukinijų, Morkų ir migdolų kremui: morkų, pieno, grietinėlės,...
Lietuva pirmą kartą dalyvaus Azijoje vyksiančiame tarptautiniame kulinarijos konkurse
Kulinarijos konkurse Honkonge vienintelės dalyvės iš Europos – Lietuvos virtuvės meistrės Kitą savaitę, birželio 27–29 d., Honkonge vyksiančiame tarptautiniame kulinarijos konkurse „Hot Chef Challange“ pirmą kartą varžysis Lietuvos atstovės. Daugkartinės tarptautinių...
Ėrienos mentė su šakninėmis daržovėmis, morkų tyre ir rabarbarų kremu
Ėrienos mentė su šakninėmis daržovėmis , morkų tyre ir rabarbarų kremu - - Patiekalui: ėrienos mentės, sviesto, rozmarino šakelės, česnako skiltelės, jūros druskos, keptų svogūnų, bulvių, rabarbarų, Šakninėms daržovėms: morkų, pastarnoko,...
Vynraštis: pagarba sau ir svečiui
Restorane mėgstu skaityti. Tikrai ne romanus, žurnalus ar FB profilį. Man didžiausias malonumas yra atsiversti vyno meniu, kurį mieliau vadinu vyno korta, nors Lietuvių kalbos komisija nurodė jį vadinti vynraščiu. Kol kas neįprastas pavadinimas, bet priprasime. Taigi,...
Žirnelių ir mėtų spurga su vasabių majonezu ir petražolių duonos traškučiu
Žirnelių ir mėtų spurga su vasabių majonezu ir petražolių duonos traškučiu - - Žirnelių ir mėtų spurgoms: miltų, sviesto, pieno, žirnelių, svogūno, mėtų, kiaušinio, japoniškų "Panko" džiūvesėlių, druskos, pipirų, aliejaus kepimui,...
Brandinto didkepsnio tartaras
Brandinto didkepsnio tartaras - - brandintos jautienos filė, smulkiau pjaustyto valgomojo svogūnėlio, smulkiai pjaustytų kaparių, smulkiai pjaustytų petražolių, karnišono, tabasko padažo, kiaušinio trynio, trumų aliejaus, Aštriu peiliu...
Jau yra „30 geriausių restoranų“ 2018 m. rezultatai – šiemet netgi 8 nauji vardai
Trečius metus iš eilės vykstantis Gero maisto akademijos narių balsavimas „30 geriausių restoranų“ projekte kartu su pagrindiniu partneriu „iittala“ baigėsi ir jau yra aiškus šių metų trisdešimtukas. Nuo biržeo 11 d. kasdien projekto tinklapyje bus atskleidžiamas...
Burnočių košė su ispaninių šalavijų sėklomis ir vaisiais
Burnočių košė su ispaninių šalavijų sėklomis ir vaisiais - - Košei: burnočių sėklų, sojų pieno, ispaninių šalavijų sėklų, kokosų aliejaus, medaus, vanilės ankštis, cinamono, kardamono, ciberžolės, juodųjų serbentų, druskos, Papuošimui:...
Kai restoraną sutinka pagal rūbą
UGi darbuotojų aprangos kolekcija Konkurencija maitinimo įstaigų versle išlieka milžiniška ir tik didėja. Maistas, jo pateikimas, vietos interjeras turi didelę įtaką sėkmei, tačiau neretai restoranų ar kavinių savininkai šių komponentų fone pamiršta itin svarbią...
Legendiniame Klaipėdos restorane „Meridianas“ kartu su „Gero skonio“ klubu pasitikta kalendorinė vasara
Vos už kelių dienų sulauksime išsiilgtos kalendorinės vasaros. Ta proga „Gero skonio“ klubas svečius subūrė Klaipėdoje, legendiniame „Meridiano“ restorane, įsikūrusiame Danės upės krantinėje, Kurpių gatvėje. Renginio dalyviai ne tik mėgavosi išskirtine degustacine...
Vilniaus „Žuvinės“ restorane ispaniškas skonis: atidarytas tapų gastrobaras
Ispanų tradicija tvirta: eini susitikti su draugu – užkąsit tapų. Vakare laukia koncertas – taurė putojančiojo ir tapai. Gražios, iškilmingos vakarienės pradžia – tapai. Tapai – ne gaminimo, o bendravimo būdas, neatsiejama ispanų kultūros dalis, kuri, neabejoja...
„AgroBalt 2018″ geriausiems suteiktas „SKONIS.LT rekomenduoja“ ženklelis
Gegužės 24 - 26 d. vyko kasmetinė žemės ūkio paroda „AgroBalt 2018“. Šalia kitų šalių produkcijos buvo pristatomi ir lietuviški maisto produktai, naujovės. Šalia parodų rūmų veikė Lietuvos ūkininkų turgus, kuriame visas tris saulėtas dienas vyko konkursas dėl...
Obuolių traškučiai su belgiško šokolado putėsiais ir bazilikų pudra
Obuolių traškučiai su belgiško šokolado putėsiais ir bazilikų pudra - - juodojo šokolado, grietinėlės, kaiušinio, cukraus, alyvuogių aliejaus, šviežių bazilikų, jūros druskos, obuolio, Amareto likerio, Ištirpinkite šokoladą.; Dubenėlyje virš...
