Sugrįžęs „Gero skonio“ klubas svečius pakvietė į gurmanišką kelionę po senąją Europą
Dariaus Gumbrevičiaus nuotr. Džiugus ir šurmuliuojantis seniai matytų bičiulių susitikimas – tokia nuotaika gaubė antradienį, rugsėjo 27-ąją, vykusią „Gero skonio“ klubo vakarienę Vilniuje. Po itin ilgos, nenumatytų aplinkybių nulemtos, pertraukos svečiai susibūrė...
Laikinosios sostinės tarpukario patiekalų šiuolaikinė interpretacija
Šiais metais Kauno miestui suteiktas „Europos kultūros sostinės 2022“ vardas. Ta proga Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija virtuvės kūrėjus pakvietė atsigręžti į unikalią Kauno gastronomijos istoriją. Atveriant kulinarinį identitetą, kurti unikalius...
Dangiškasis safyras – tikėjimui ir vidinei pusiausvyrai
Gemologė Alma Dudienė Išgirdus žodį „safyras“, prieš akis iškyla mėlyna spalva, tačiau iš tiesų šie brangakmeniai randami įvairiausių atspalvių – nuo žydro iki raudono. Pavadinimas, manoma, kilęs iš graikų kalbos žodžio „safairos“ arba iš salos Safirin, esančios...
Uogų sezonas nesibaigia: kokias rinktis rudenį?
Rudeniški orai ne tik keičia mūsų gyvenimo būdą, bet ir diktuoja permainas gamtoje. Nors daugeliui apniukęs dangus ir dažnesni lietūs kelia slogias emocijas, šis metų laikas ypač turtingas daržovių, vaisių ir uogų. Ankstesniame straipsnyje buvo aptartos sezoninės...
Pirmą kartą Gastronomijos savaitėje dalyvaus tik atrinkti dalyviai
Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija ir Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija kviečia restoranus, kavines, dvarų virtuves registruotis dalyvauti lapkričio 7-13 d. vyksiančioje 12-oje gastronomijos savaitėje. Jos tema – „Skonių kelionės“ – skirta...
Istoriniai Paryžiaus restoranai
Paryžius – neabejotina kultūros, meno ir gastronomijos sostinė. Galų gale, juk pats Paryžius ir yra žodžio „restoranas“ gimtinė! Taip, taip, būtent Paryžiuje 1765 metais žmogus, pavarde Boulanger, atidarė nedidelę parduotuvėlę, kurioje prekiavo... restorantais (pranc....
„Gero Skonio“ klubo renginys restorane Sala
Restorano SALA virtuvės šefė Jolanta Gervienė specialiai šiam vakarui sukurs įsimintiną, gurmanų dėmesio vertą meniu. Renginio svečiai mėgausis degustacine antienos, triušienos bei jautienos patiekalų vakariene, ragaus prie valgių priderinto alaus, skanaus abejingų...
Trapios tešlos tarta su moliūgais
Trapios tešlos tarta su moliūgais - Visus produktus galite įsigyti "Rimi" parduotuvėse. - trapios tešlos, keptų moliūgų masės, sutirštinto pieno ((nesaldinto)), kiaušiniai, cukraus, rudojo cukraus, miltų, kardamono, cinamono, malto...
Badavimo fenomenas
Biomedicinos mokslų daktarė, docentė, dietistė Sandrija Čapkauskienė Pastaruoju metu pasninkas tapo viena aktualiausių mitybos temų. Per paskutiniuosius penkerius metus susidomėjimą Viduržemio jūros regiono virtuve keičia ketogeninė era, įskaitant kalorijų ribojimo ir...
Rudeninės daržovės: džiaukimės šviežiomis ir raugintomis
Ne paslaptis, kad vasara ir rudens pradžia – gamtos gėrybių pikas Lietuvoje. Šiltuoju metų laiku džiaugiamės ne tik maloniu oru, bet ir sodriais skoniais, keliaujančiais iš mūsų pačių ar artimųjų lysvių. Šiuo metu galime džiaugtis ypač skaniais pomidorais, kopūstais,...
Trys „Stiklių“ dešimtmečiai: prancūziškos elegancijos pavyzdys
Trys bendražygiai – Romualdas Zakarevičius su bičiuliais Ana ir Aleksandru Ciupijais – šiemet švenčia savo veiklos trisdešimt penkmetį „Gyvenimas yra ateitis. Praeitimi gyventi nereikia“, – tuo visiškai tikras garsiausio lietuviško viešbučio „Stikliai“ bendraturtis...
Paaiškėjo, kas kovos dėl Geriausio Virėjo titulo!
Nuotr. autorius Robertas Daskevičius Rugpjūčio mėnesį Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija organizavo atrankos turą į konkurso „Geriausias Lietuvos Virėjas 2022“ finalą, kurio metu paaiškėjo, kas kovos dėl Geriausio Lietuvos Virėjo titulo....
Karališkasis, magiškasis, nuostabusis rubinas
Gemologė Alma Dudienė Brangakmeniai nuo seno traukė, masino žmones, jais puoštos karalių karūnos, karių kardai, brangiaisiais akmenimis inkrustuoti įspūdingiausi papuošalai, perduodami iš kartos į kartą ir skaičiuojantys šimtmečius. Apie juos sukurta ir paskleista...
Glotnučiai tortilijų dubenėliuose
Glotnučiai tortilijų dubenėliuose - Santa Maria receptas - tortilijų su burokėliais ((Santa Maria)), turkiško jogurto, migdolų, lazdynų riešutų, aviečių, bananas, žemės riešutų sviesto, granatų sėklų, medaus, aliejaus ((indeliams patepti)),...
Salotos su grilyje keptu Halloumi sūriu, bolivine balanda ir arbūzu
Salotos su grilyje keptu Halloumi sūriu, bolivine balanda ir arbūzu - Visus reikiamus produktus galite rasti "Rimi" parduotuvėse - Salotoms reikės:: ožkos pieno sūrio ((Ica Halloumi)), arbūzo, juodosios bolivinės balandos,...
Technologijos tarnauja vartotojo individualumui
Būdai, kuriais išgauname, laikome, ruošiame ir valgome maistą nuolat keitėsi ir vis dar keičiasi. Čia svarbų vaidmenį atlieka mokslo pažanga, inovacijos ir technologijos, atveriančios naujas galimybes maisto gamintojams ir vartotojams. Šiandien stebina ne tik...
Keptos austrės su tailandietišku padažu
Keptos austrės su tailandietišku padažu - „Big Green Egg“ virtuvės meistrų receptas. Kepsninės priedai : ketaus grotelės - Reikės: austrių, rupios jūros druskos, Padažui: laiškinių svogūnų, raudonosios aitriosios paprikos, imbiero šaknies,...
Geriausių Virėjų konkursuose ieškomi nauji talentai!
Po 4 metų pertraukos į Lietuvos gastronomijos pasaulį sugrįžta konkursai „Geriausias Lietuvos Jaunasis Virėjas 2022“ ir „Geriausias Lietuvos Virėjas 2022“, skaičiuojantys jau 19-kos metų istoriją nuo pirmųjų čempionatų „Geriausi Metų Virėjai 2003“ ir „Jaunieji virėjai...
