Salotos su grilyje keptu Halloumi sūriu, bolivine balanda ir arbūzu
Salotos su grilyje keptu Halloumi sūriu, bolivine balanda ir arbūzu - Visus reikiamus produktus galite rasti "Rimi" parduotuvėse - Salotoms reikės:: ožkos pieno sūrio ((Ica Halloumi)), arbūzo, juodosios bolivinės balandos,...
Technologijos tarnauja vartotojo individualumui
Būdai, kuriais išgauname, laikome, ruošiame ir valgome maistą nuolat keitėsi ir vis dar keičiasi. Čia svarbų vaidmenį atlieka mokslo pažanga, inovacijos ir technologijos, atveriančios naujas galimybes maisto gamintojams ir vartotojams. Šiandien stebina ne tik...
Keptos austrės su tailandietišku padažu
Keptos austrės su tailandietišku padažu - „Big Green Egg“ virtuvės meistrų receptas. Kepsninės priedai : ketaus grotelės - Reikės: austrių, rupios jūros druskos, Padažui: laiškinių svogūnų, raudonosios aitriosios paprikos, imbiero šaknies,...
Geriausių Virėjų konkursuose ieškomi nauji talentai!
Po 4 metų pertraukos į Lietuvos gastronomijos pasaulį sugrįžta konkursai „Geriausias Lietuvos Jaunasis Virėjas 2022“ ir „Geriausias Lietuvos Virėjas 2022“, skaičiuojantys jau 19-kos metų istoriją nuo pirmųjų čempionatų „Geriausi Metų Virėjai 2003“ ir „Jaunieji virėjai...
Kilnumo, sąžiningumo bei meilės simbolis – žaluma spindintis smaragdas
Dariaus Gumbrevičiaus nuotr. Prasidėjus vasarai, pristatome gaivia žaluma spindintį smaragdą. Tauriųjų mineralų temą gvildename sykiu su gemologe, brangakmenių eksperte ir papuošalų kūrėja Alma Dūdiene. Ji – viena iš nedaugelio moterų Lietuvoje, kuriai pavaldus...
Vasara – pats geriausias natūraliai gaunamų vitaminų metas
Biomedicinos mokslų daktarė, docentė, dietistė Sandrija Čapkauskienė Vitaminai – tai biologiškai aktyvios medžiagos, kurių mūsų organizmas pats negamina, todėl jas būtina gauti su maistu. Didelė dalis vitaminų organizme virsta fermentų sudėtine dalimi, o fermentai –...
Lašišų filė medaus ir sojų glaiste su jaunaisiais brokoliais
Lašišų filė medaus ir sojų glaiste su jaunaisiais brokoliais - Šiam patiekalui pagaminti reikalingų ingredientų galite įsigyti „Rimi“ parduotuvėse. - lašišų filė be kaulų, be odos, medaus, sojų padažo, citrinos, česnako skiltelė, šaukštelio...
Pasaulis mūsų žarnyne: kodėl verta valgyti raugintus agurkus?
Ilgą laiką Vakarų pasaulyje vyravo požiūris, jog kūnas ir protas – dvi atskiros žmogaus duotybės. Toks požiūris, įsitvirtinęs Rene Descartes laikais, sėkmingai gyvavo 300 metų. Vakarų mokslo tradicija buvo grindžiama dualizmu – filosofine koncepcija, kuri skelbė, jog...
Gražgarsčių, agurkų ir žirnelių ankščių salotos
Gražgarsčių, agurkų ir žirnelių ankščių salotos - Šiam patiekalui pagaminti reikalingų ingredientų galite įsigyti „Rimi“ parduotuvėse. - trumpavaisių agurkų, grąžgarsčių, cukrinių žirnelių, brokolis ((jaunasis)), brokolių daigų,, mocarelos...
Lietuviška beržų sula – kokteilio taurėje
Pradedantieji barmenai labiau rūpinasi, kaip treniruoti atmintį ir įsiminti klasikinių kokteilių ingredientus, o patyrusius vilkus dažniau lanko kūrybinės kančios: kaip sukurti ką nors naujo ir neragauto? Kuo nustebinti visko mačiusius baro lankytojus? Kuo jau kuo,...
„S. Pellegrino“ ieško naujų talentų ir plečia gastronomijos ribas
Taurė vandens „Acqua Panna“ ar „S. Pellegrino“ ant stalo – dažnas reginys aukščiausios klasės restorane. Tai mineraliniai vandenys, vadinami the waters of fine dining ir atpažįstami kaip vienas ryškiausių italų gastronominės kultūros simbolių. Visgi subalansuotas...
„Kimbo Espresso Italiano“ evoliucija
„Kimbo“ daugiau nei prieš 20 metų sukūrė tarptautinį kavos produktų asortimentą, siekdamas būti išskirtinis tarp kitų kavos gamintojų ne tik Italijoje, bet ir pasaulinėje rinkoje. 2020 metais svarbiausiose tarptautinėse rinkose „Kimbo“ atliko vartotojų tyrimą. Po jo...
Vasarinis „Gero skonio“ numeris jau prekyboje!
Jau daugiau nei dvidešimt metų rašome apie maistą, gėrimus, vartojimo kultūrą ir bendradarbiaujame su šių sričių profesionalais. Nutarėme ir savo skaitytojus supažindinti su tais, kurie kūrė gastronomijos kultūrą nepriklausomoje Lietuvoje. Tai, kokie jie, koks buvo jų...
Pasiruošk įsimintinai vasarai kartu su „Teisseire“
Šylant orams vis dažniau norisi atsigaivinti skanaus gėrimo taure, dėl to vis dažniau pradedame ieškoti naujų gaivių gėrimų idėjų, kurie pradžiugintų ne tik suaugusius, bet ir vaikus. Norisi spalvų ir išskirtinio skonio, gardaus kvapo gėrimų, kurie ne tik gerai...
Šefo ir alaus someljė draugystė dovanoja gastronominių alaus patirčių
Alaus someljė Jonas Lingys „Jonai, aš noriu būti vienas iš pirmųjų šefų Lietuvoje, kuris savo restorane svečiams pristatys ne tik plačią vyno kortą, bet ir pasiūlys daug įdomaus alaus“, – tarė šefas, prisėdęs prie svečio, atvykusio į jo restoraną-bistro „1 Dublis“....
Naujoje knygoje – Baltijos šefų sekamos maisto istorijos
Latvijos virtuvės šefas ir HORECA konsultantas Artūrs Arnicāns Ką virtuvės šefai veikė per karantiną? Demonstravo aukštosios virtuvės pilotažą namuose? Ieškojo naujų profesijų? Liūdėjo ir nuogąstavo? O gal tiesiog ilsėjosi ir tyliai sau mąstė: pažiūrėsim, kas...
Kepta ėriena, perlinių kruopų salotos su žalumynais, datulėmis ir jogurtu
Kepta ėriena, perlinių kruopų salotos su žalumynais, datulėmis ir jogurtu - Virtuvės šefas Arūnas Stoškus - ĖRIENOS KUMPIS: ėrienos kumpio, druskos ((pagal skonį)), maltų juodųjų pipirų ((pagal skonį)), prieskonių „Beef Brisket“, šviežio...
Virtuvės šefų patarimai ir maisto gamybos subtilybės
Atėjus šiltajam sezonui, kuomet aplinkui viskas žaliuoja, žydi, pabėgame iš miesto, daugiau laiko leisdami gamtos apsuptyje su smagia kompanija, maistą ruošiame lauko kepsninėse, suteikdami dūmo aromatą ir atrasdami mėgstamus skonius. Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir...
